【郭華仁】

食研所朱副主任十九日投書鼓吹基改，該文「片段與不完整，甚至錯誤，而忽略本於科學事實的真相與資訊」。筆者唯恐本報讀者「得不到正確資訊，做成錯誤判斷」，因此為文回應。

朱文表示傳統育種是比較不精確的基因改造，沒有育種學教授會同意這種說法。簡單講，我們天天吃的進口基改玉米與黃豆，把細菌與病毒的基因轉到作物身上，這是傳統育種根本做不到的，兩者會一樣嗎？再者，基改科技一點也不精確，一個基因長度平均約千分之一毫米，用基因槍殖入細胞就像霰彈打鳥，基因插入的位置根本是機率決定。這種殖入的不精確性，正是學者質疑基改食品安全性的重大理由。

基改作物影響到環境已成事實。為了商業利益，目前的基改作物有八十五％都可忍受除草劑；美國種基改作物多用除草劑，不但造就很多不怕除草劑的「超級雜草」，還將帝王斑蝶的食草植物馬利筋殺光，斑蝶因無物可食而族群大降，導致斑蝶大遷徙墨西哥的盛況不再。

最荒謬的說詞是基改作物可以增產提高營養，解決飢餓與營養不良的問題。錯了。歐洲玉米的生產力在廿年前還略低於美國，雖拒種基改，目前卻已經與廣種基改玉米的美國不相上下了。美國農業部的新報告也指出基改品系並沒有更高產。這可都是科學證據，拜託各界不要再傳播基改高產的神話。

至於基改黃金米，那是跨國企業用來標榜拯救第三世界兒童，替基改科技漂綠，以遂其掌控全球種子野心的樣板。然而黃金米產量低落、稻穀乾燥後會破壞胡蘿蔔素，也沒進行健康風險評估等，引起多方反對是必然的。實際上缺乏營養最好的解決方式是恢復餵母乳的習慣，以及食用當地當季原生食材。

基改科技最嚴重的缺點，就是把複雜的糧農系統簡化，化約成一兩個基因，認為只要轉進去一兩個基因問題就解決；這樣的化約論，就是種了基改作物後會發生那麼多麻煩的根本原因。

（作者為台灣大學農藝學系教授）

好文來源：http://news.ltn.com.tw/news/opinion/paper/780802 (原文刊登於2014年5月21日自由時報)